Regiunile Harghita, Banat și Dobrogea au organizat, pe 24 octombrie, la Clinceni, un eveniment comun dedicat promovării patrimoniului culinar local. Această reuniune, primă pentru cele trei zone, a avut scopul de a pune în valoare preparatele reprezentative și tradițiile care definesc fiecare regiune. Participanții au prezentat ingredientele specifice și modul în care acestea contribuie la identitatea gastronomică, pregătind terenul pentru candidaturile de obținere a unor distincții internaționale importante.
Harghita se pregătește să devină prima regiune din România care va deține titlul de Regiune Gastronomică Europeană în anul 2027. Pentru a susține acest statut, autoritățile locale au planificat deja un calendar dens de activități pentru perioada următoare. În acest sens, regiunea are pregătite 52 de evenimente gastronomice și 17 festivaluri dedicate pentru anul viitor, elemente menite să atragă turiștii și să demonstreze capacitatea de organizare a zonei.
După Harghita, următoarea regiune românească care va deține această distincție este Banatul, programată pentru anul 2028. Ulterior, Dobrogea intră în procesul de candidatură pentru anul 2029, încercând să devină a treia regiune consecutivă din România cu acest statut. Succesiunea acestor titluri ar putea poziționa țara într-o poziție de relevanță pe harta turismului gastronomic european, prin promovarea continuă a diversității culinare regionale.
Procesul de validare a candidaturilor depinde de evaluările efectuate de către Institutul Internațional de Gastronomie, Cultură, Arte și Turism (IGCAT). În mai 2027, juriul IGCAT va efectua o vizită de o săptămână pentru evaluările finale, moment în care se va decide viitorul Dobrogei. Evaluările vor include întâlniri pe teren cu reprezentanți ai sectorului Horeca, instituții publice, producători locali și alți stakeholderi regionali, pentru a verifica respectarea standardelor cerute.
Distincția de Regiune Gastronomică Europeană, acordată de IGCAT, nu este doar un titlu de prestigiu, ci recunoaște angajamentul pentru păstrarea patrimoniului culinar. Această certificare pune accent pe susținerea producătorilor locali și pe dezvoltarea unui model de turism durabil în regiuni. Prin acest proces, se urmărește protejarea tradițiilor și utilizarea ingredientelor autentice pentru a stimula economia locală prin fluxuri de turiști interesați de experiențe gastronomice.
Titlul de Regiune Gastronomică Europeană este o recunoaștere internațională a capacității unei zone de a integra tradiția culinară cu dezvoltarea economică sustenabilă. Această distincție ajută la promovarea identității locale pe plan global, transformând produsele tradiționale în motoare de creștere pentru turism. Prin astfel de certificări, regiunile pot atrage investiții și vizitatori care caută autenticitate și respectarea valorilor culturale prin intermediul gastronomiei.