Evenimentul DISCOVER GELATO a fost organizat la București pentru a introduce pe piața românească expertiza și tehnologiile aferente înghețatei artizanale italiene. Inițiativa a fost promovată de ICE-Agenția - Biroul de la București, în parteneriat cu Unione Italiana Food și ACOMAG, punând accent pe calitatea ingredientelor și inovația echipamentelor. Această acțiune a marcat deschiderea celei de-a XI-a ediții a Săptămânii Bucătăriei Italiene în Lume, un program coordonat de Ambasada Italiei la București.
Programul a fost structurat pe două zile distincte, oferind abordări diferite pentru publicul prezent. Ziua de 27 octombrie a fost dedicată studenților, incluzând masterclass-uri și demonstrații practice susținute de Giancarlo Timballo, Președinte de Onoare al Gelato World Cup. Ziua de 28 octombrie a fost orientată către operatorii profesioniști și companiile din sector, facilitând dialogul și networking-ul între reprezentanții industriei italiene și partenerii de pe piața locală.
Analiza de piață indică faptul că segmentul artizanal din România depășește valoarea de 70 de milioane de euro. În prezent, rețeaua de distribuție include aproximativ 450 de gelaterii și 550 de baruri, cofetării sau restaurante care servesc acest tip de produs. Consumul pe cap de locuitor este estimat la circa 3 litri pe an în 2026, ceea ce sugerează un potențial de dezvoltare pentru centrele urbane precum București și Cluj-Napoca.
Importurile din Italia către România arată o creștere semnificativă în sectorul agroalimentar. În anul 2025, aceste importuri au atins aproximativ 1,135 miliarde de euro, înregistrând o creștere de 11,85% față de anul precedent. Pentru primul semestru al anului 2026, valoarea importurilor a urcat la aproximativ 584,3 milioane de euro, ceea ce reprezintă o creștere de 5,59% comparativ cu aceeași perioadă a anului 2025.
Sectorul tehnologiilor alimentare reprezintă un alt punct de interes pentru companiile italiene care vizează piața locală. În primul semestru al anului 2026, importurile de vitrine și rafturi frigorifice au ajuns la aproximativ 40,5 milioane de euro, cu o creștere de 6,75%. Din această sumă, livrările provenite direct din Italia au însumat circa 7 milioane de euro, Italia deținând o cotă de piață de 17,27% în acest segment.
Săptămâna Bucătăriei Italiene în Lume reprezintă o platformă internațională de promovare a culturii gastronomice, fiind susținută de Ministerul Italian al Afacerilor Externe și Cooperării Internaționale și de Ministerul Italian al Agriculturii, Suveranității Alimentare și Pădurilor. Tema pentru anul 2026 este „Bucătăria italiană, patrimoniu UNESCO: teritorii și filiere de excelență", subliniind importanța tradiției și a standardelor de calitate în producția alimentară.