Protestul transportatorilor italieni, care durează de aproximativ o săptămână, a afectat grav producția de mozzarella de bivoliță în sudul țării. Blocarea drumurilor a dus la pierderi estimate la aproximativ trei milioane de euro într-un interval de doar 24 de ore. Această situație a fost cauzată de faptul că aproximativ un milion de litri de lapte de bivoliță nu au putut fi transportați către fabricile de brânzeturi din cauza manifestațiilor.
Maria Saccani, directorul Consorțiului pentru Protejarea Mozzarella di Bufala Campana DOP, a confirmat că miercuri nu s-a produs nicio cantitate de mozzarella. Din cauza blocajelor, laptele nu a ajuns la unitățile de procesare, ceea ce a provocat o panică în rândul fermierilor. Aceștia se confruntă cu o problemă critică, deoarece nu au capacități de depozitare pentru cantități mari de lapte proaspăt și trebuie să asigure mulgerea animalelor indiferent de funcționarea fabricilor.
Situația este agravată de natura perisabilă a produsului și de regulile stricte de certificare. Pentru a primi certificarea de origine protejată, laptele de bivoliță trebuie prelucrat în maximum 60 de ore de la momentul mulgerii. De asemenea, fabricile de brânzeturi nu își permit să stocheze mozzarella, fiind nevoite să își oprească activitatea. Unii fermieri au început deja să folosească laptele nepreluat pentru a hrăni animalele, deoarece nu mai au unde să îl depoziteze.
În plus, perturbările în transporturi amenință aprovizionarea fermelor cu furaje și motorină. Producătorii de lapte se luptă deja cu costuri de producție crescute cu aproximativ 30%, din cauza prețurilor ridicate la energie, combustibil, ambalaje și furaje. Deși costurile au crescut, producătorii nu au transferat integral aceste cheltuieli către clienți, suportând singuri o mare parte din majorări, ceea ce a afectat profitabilitatea întregului lanț de aprovizionare.
Industria de mozzarella din lapte de bivoliță este un pilon economic major în regiunea Campania și zonele limitrofe din sudul Italiei. În anul 2025, producția de „Mozzarella di Bufala Campana DOP” a înregistrat puțin sub 58.000 de tone, dintre care aproximativ 37% au fost exportate. Franța reprezintă principala piață externă pentru acest produs de specialitate, fiind un segment vital pentru economia locală.
În urma crizei, Guvernul italian, condus de premierul Giorgia Meloni, a convocat pentru joi o ședință extraordinară a Cabinetului. Scopul acestei întâlniri este discutarea unor posibile măsuri de sprijin destinate sectoarelor de transport și agricultură. Această intervenție guvernamentală vine într-un moment de tensiune maximă, după ce protestele au blocat deja livrările de produse de bază către supermarketuri și aprovizionarea benzinăriilor cu carburanți.